Photographier un plat, c’est aussi photographier tout ce qui se passe autour. À l’Impasto, dans le 11e arrondissement de Paris, nous avons donc installé nos lumières au milieu des tables.

Les assiettes restent au centre, évidemment. Mais autour, les verres, les bouteilles, les couverts et quelques mains continuent d’exister. Nous avons travaillé la lumière et les profondeurs de champ pour composer des images très lumineuses, pleines de couleurs, sans perdre ce qui fait qu’un plat est ici prêt à être mangé plutôt qu’exposé.

Parce qu’entre une belle assiette et une bonne photo, il reste tout de même un peu de travail.